von Néstor Luján, Tin Luján · tapa blanda · ISBN 9788423967483
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«La cocina moderna en Cataluña» ist das Kochbuch von Néstor und Tin Luján, veröffentlicht von Espasa Calpe als Taschenbuch (352 Seiten).
Ein Rezeptbuch, das der modernen katalanischen Küche gewidmet ist, mit Rezepten und Zubereitungen, die auf der gastronomischen Tradition der Region basieren. Es widmet sich den Produkten des katalanischen Tisches: Gemüse, Obst und Fisch, die auf dem Coverfoto im Mittelpunkt stehen.
Zweisprachige Ausgabe Spanisch-Katalanisch, veröffentlicht am 14. Juni 1989; ISBN 9788423967483.
Für Gastronomie-Enthusiasten und Leser, die sich der katalanischen Küche nähern möchten.
Néstor Luján, eigentlich Néstor Luján y Fernández, war ein spanischer Gastronom, Journalist und Schriftsteller.
