von Dionisio Duque · Anaya · tapa blanda · ISBN 9788481629156
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«La cocina segoviana» ist das Kochbuch von Dionisio Duque, veröffentlicht von Anaya als Taschenbuch (220 Seiten, auf Spanisch).
Ein gastronomisches Werk, in dem Dionisio Duque, Meister des Bratens, Rezepte, Traditionen und historische Bezüge zu den emblematischsten Gerichten der Küche Segovias und ihrer kulinarischen Kultur versammelt.
Werk 1994 in Madrid veröffentlicht, reich illustriert mit Farbfotografien segovianischer Landschaften und der lokalen Gastronomie.
Für Liebhaber der spanischen Küche und Leser, die sich für die traditionelle Gastronomie Segovias interessieren.
