von Robert Linxe · Editions du Chêne · tapa dura · ISBN 9782842778224
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«La Maison du Chocolat» ist das Kochbuch von Robert Linxe, erschienen bei Editions du Chêne in gebundener Ausgabe (173 Seiten, auf Französisch).
Robert Linxe, Gründer von La Maison du Chocolat, schlägt 65 Rezepte für Pralinen, Kuchen, Cremes, Mousses, Eiscremes und Getränke vor. Er erklärt die Kakaosorten und ihre Verwendung, mit Geschmackskombinationen wie frischem Ingwer, Himbeere und Fenchel.
Die Texte stammen von Michèle Carles und die Fotografien von Christine Fleurent; die französische Ausgabe erschien am 9. Januar 2008.
Ein Buch für Liebhaber von Patisserie und Schokolade, mit klassischen Rezepten der französischen Konditorei.
