von Christine Fleurent, Sheila Malovany-Chevallier, Constance Borde · Editions du Chêne · tapa dura · ISBN 9782842773885
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«Saveurs américaines» ist das Kochbuch von Christine Fleurent, Sheila Malovany-Chevallier und Constance Borde, erschienen bei Editions du Chêne in gebundener Ausgabe.
Ein Streifzug durch die Gastronomie der USA und ihrer Regionen: das Thanksgiving-Essen in Neuengland, die Delikatessengeschäfte und die Soul Food von New York, die kreolische und die Cajun-Küche des Südens, das Barbecue aus Texas, die Chilis aus New Mexico, die Produkte des Pazifiks und der Kaffee aus Seattle.
Französischsprachige Ausgabe mit 184 Seiten, erschienen bei Editions du Chêne im Jahr 2002. ISBN 9782842773885.
Für Leser, die sich für die regionale amerikanische Küche und den kulturellen und historischen Hintergrund ihrer Gerichte interessieren.
