von María Zarzalejos · Lunwerg Editores · tapa blanda · ISBN 9788497858465
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«Las recetas esenciales de la gastronomía española» ist das Kochbuch von María Zarzalejos, erschienen bei Lunwerg Editores als Taschenbuch (144 Seiten, auf Spanisch).
Ein Kochbuch, das hundert repräsentative Gerichte der spanischen Küche aus verschiedenen Regionen und Traditionen vereint. Es umfasst von Eintöpfen, Schmorgerichten und Reisgerichten bis hin zu Desserts alles, mit Zubereitungen, die einfache Zutaten und altbewährte Gartechniken nutzen, und spiegelt die Mischung von Einflüssen wider, wie die Verschmelzung von Süß und Herzhaft mit mittelalterlichen Wurzeln.
Es wurde 2012 in der Reihe Lunwerg Esenciales veröffentlicht; das Cover zeigt ein Raster von Fotografien von Gerichten.
Für Liebhaber der spanischen Küche, die zu Hause typische Gerichte aus verschiedenen Regionen zubereiten möchten, mit abwechslungsreichen Rezepten für Mittag- und Abendessen.
