von Alain Stella · FLAMMARION · tapa dura · ISBN 9782082005944
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«Le livre du café» ist der illustrierte Ratgeber über Kaffee von Alain Stella, erschienen bei Flammarion in gebundener Ausgabe (232 Seiten, auf Französisch).
Ein Werk, das in die Welt des Kaffees eintaucht: Es erklärt die Geheimnisse des Röstens, vergleicht verschiedene Arten von Kaffeemaschinen und bietet Ratschläge zur Auswahl des Kaffees je nach Tageszeit. Es widmet sich den großen Herkunftskaffees (Kolumbien, Sumatra, Hawaii) und ihren Nuancen von Geschmack und Aroma, um eine mit Kunst zubereitete Tasse zu schätzen.
Großformatiger Band (24,7 x 31,5 cm) mit einem Gewicht von etwa 1,68 kg.
Für Kaffeeliebhaber, die tiefer in seine Geschichte, seine Zubereitungsmethoden und die Kunst der Wertschätzung großer Herkunftskaffees eintauchen möchten.
