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ISBN: 9788857305653
Este libro explora las propiedades curativas de 50 especias, dedicando un capítulo detallado a cada una. El autor, Bharat B. Aggarwal, combina datos científicos con la historia médica y gastronómica de estos ingredientes, ofreciendo consejos prácticos sobre cómo seleccionarlos, conservarlos y utilizarlos creativamente en la cocina para mejorar la salud y prevenir diversas enfermedades. La obra incluye una sección organizada por patologías, donde se enumeran las especias con propiedades científicamente demostradas para la prevención y el tratamiento de más de 150 trastornos, desde problemas comunes hasta condiciones más complejas. Es una guía esencial para quienes buscan integrar los beneficios de los aromas naturales en su dieta diaria.
