tapa dura · ISBN 9770390107344
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«L'Enciclopedia Della Cucina Italiana» ist Bd. 16, «Caffè, liquori e grappe», die italienische Kulinarik-Enzyklopädie von La Biblioteca di Repubblica in gebundener Ausgabe.
Dieser Band konzentriert sich auf Kaffee, Liköre und Grappa und enthält Rezepte wie Biancospino-Wein, einen hausgemachten Likör, der durch Mazeration von Weißdornblüten in trockenem Weißwein mit Orange, Zitrone und Thymian hergestellt wird. Er widmet sich auch Zutaten wie der Judenkirsche.
La Biblioteca di Repubblica veröffentlichte die Sammlung als Beilage zur Zeitung «la Repubblica»; Text auf Italienisch.
Für Liebhaber der italienischen Küche und der hausgemachten Likörherstellung.
Tapa blanda
