von Felisa Vera, Remedios Sosa, Ana Leal, Yurena Díaz · Centro de la Cultura Popular Canaria · tapa blanda · ISBN 9788479263621
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«Lo mejor de la cocina canaria» ist die Koch-Anthologie von Felisa Vera, Remedios Sosa, Ana Leal und Yurena Díaz, erschienen als Taschenbuch.
Rezeptbuch, das die traditionelle Küche der Kanarischen Inseln vereint: Gerichte wie Gofio, Papas arrugadas mit Mojo und Sancocho canario sowie Desserts und Liköre. Eine Anthologie, um die Gastronomie der Kanarischen Inseln durch ihre Rezepte und Aromen kennenzulernen.
Veröffentlicht vom Centro de la Cultura Popular Canaria im Jahr 2001; Text auf Spanisch, 88 Seiten. ISBN 9788479263621.
Für Liebhaber der traditionellen Küche und Leser, die sich für die Gastronomie und Kultur der Kanarischen Inseln interessieren.
