von Rafael García Santos · Destino · tapa blanda · ISBN 9788423327362
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«Lo mejor de la gastronomía española» (1997) ist der kulinarische Führer von Rafael García Santos, veröffentlicht bei Destino in Taschenbuch (536 Seiten, auf Spanisch).
Der Autor zeichnet einen breiten Überblick über die spanische Küche von 1997: Abschnitte zu Köchen, Weinen, Produkten und beliebten Tischen, neben künstlerischen Gerichten und traditionellen Rezepten wie Koteletts, Lamm, Pinchos, Tapas, Reisgerichten und Fideuás, Kutteln, Fabadas, kalten Suppen und Madrider Eintöpfen.
Für Liebhaber der spanischen Küche und Leser, die sich für die gastronomische Landschaft von 1997 interessieren.
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