von AA. VV., Paz Lorenzo · Grijalbo · tapa blanda · ISBN 9788425349058
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«Los Secretos del Chef: Técnicas y Trucos» ist das illustrierte Kochbuch von AA. VV. und Paz Lorenzo, veröffentlicht von Grijalbo als Taschenbuch (576 Seiten, auf Spanisch).
Praktisches Kochbuch, das Techniken, Tricks und Schritt-für-Schritt-illustrierte Rezepte vereint, um die Grundlagen des Kochens zu beherrschen. Es erklärt wesentliche Verfahren und kleine Details von Köchen, um mehr Geschick zu gewinnen, Fragen zu lösen und im Alltag sorgfältigere Gerichte zu erzielen.
Veröffentlicht 2012; ISBN 9788425349058.
Für Kochbegeisterte und angehende Köche, die ihre Technik perfektionieren möchten.
