von Christine France · Nov'édit · tapa dura · ISBN 9782350332253
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«Plats mijotés» ist das Kochbuch von Christine France, veröffentlicht von Nov'édit in gebundener Ausgabe (95 Seiten, auf Französisch und Englisch).
Rezeptbuch, das sich der langsamen Küche und traditionellen Gerichten widmet, die bei sanfter Hitze gegart werden: Schmorgerichte, Eintöpfe und wohltuende Zubereitungen. Es vereint eine Auswahl an Rezepten für verschiedene Niveaus mit einem praktischen Ansatz, der es ermöglicht, die Techniken des langen Garens zu meistern und hausgemachte, authentische Aromen wiederzuentdecken.
Veröffentlicht 2008, in der Kategorie Haushalt und Kochen.
Für Köche jeden Niveaus, die sich für langsames Garen interessieren und ihr Repertoire an Schmorgerichten und Eintöpfen erweitern möchten.
