von Alfons Schuhbeck · Zabert Sandmann GmbH, Verlag · tapa dura · ISBN 9783898830973
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«Meine bayerische Küche» ist das bayerische Kochbuch von Alfons Schuhbeck, erschienen bei Zabert Sandmann GmbH, Verlag, gebundene Ausgabe (440 Seiten, auf Deutsch).
Alfons Schuhbeck aktualisiert in diesem Kochbuch mehr als 200 Rezepte der traditionellen bayerischen Küche. Es enthält Wildgerichte, Süßwasserfische und regionale Spezialitäten, mit Erklärungen zu Gartechniken, Verwendung von Kräutern und Gewürzen sowie praktischen Tipps zu Zutaten und deren Zubereitung.
Ursprünglich am 31. März 2005 veröffentlicht, ist der Band die vollständige Neufassung des ersten bayerischen Kochbuchs von Alfons Schuhbeck.
Für Hobbyköche, die sich für bayerische Gastronomie und traditionelle deutsche Küche interessieren.
