von Equipo Susaeta · SUSAETA · tapa blanda · ISBN 9788430567928
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«Salsas» ist ein Kochbuch des Equipo Susaeta, erschienen bei Susaeta als Taschenbuch (96 Seiten, auf Spanisch).
Kochbuch mit Schwerpunkt auf Saucen und Dressings: Es enthält grundlegende Rezepte, von Béchamel und grüner Sauce bis zu Garnelensauce, Cumberland, Chutneys und Vinaigretten. Jeder Vorschlag umfasst Zubereitungszeiten, Kaloriengehalt, Schwierigkeitsgrad, Varianten und Kombinationen, mit Tipps, Tricks und Illustrationen der Zutaten.
Gehört zur Sammlung «En la cocina» von Susaeta. Veröffentlicht am 6. März 2009; empfohlene Lektüre ab 16 Jahren.
Geeignet für Kochbegeisterte, die sich vertieft mit der Zubereitung von Saucen und Dressings für ihre Gerichte beschäftigen möchten.
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