von Walter Pedrotti · Demetra · tapa blanda · ISBN 9788871225593
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«Tagliatelle, lasagne e tortellini» ist das italienische Kochbuch von Walter Pedrotti, erschienen bei Demetra in broschierter Ausgabe (96 Seiten, auf Italienisch).
Das Buch ist ein Leitfaden für die italienische Küche, der drei klassischen Pastasorten gewidmet ist: Tagliatelle, Lasagne und Tortellini. Es erklärt Schritt für Schritt, wie man Teig, Füllungen und Saucen zubereitet, mit traditionellen Rezepten, um diese Gerichte zu Hause zuzubereiten.
Im Katalog erscheint es als Come si fanno tagliatelle, lasagne e tortellini, aus der Sammlung Delicatezze.
Geeignet sowohl für Einsteiger in die italienische Küche als auch für erfahrene Köche, die traditionelle Rezepte suchen.
