von Patricia Lousada · Appletree Press Ltd · tapa dura · ISBN 9780862813352
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«The Chocolate Cookbook» ist ein Kochbuch von Patricia Lousada, veröffentlicht von Appletree Press in gebundener Ausgabe, mit 60 Seiten auf Englisch.
Das Buch zeichnet die Geschichte der Schokolade nach, die aus Südamerika stammt und bereits von Maya und Inka geschätzt wurde, und schlägt vor, das heimische Repertoire mit Kreationen wie Terrine aus weißer Schokolade, Schokoladenmousse-Kastanienkuchen, Schokoladen-Rum-Fondue und Schokoladentrüffeln zu erweitern.
1992 veröffentlicht, ist es Teil der Little Kitchen Collection; die Ausgabe enthält Illustrationen von Aislinn Adams.
Ein Buch für Backliebhaber, die neue Kreationen mit Schokolade entdecken möchten.
