von Joza Brizova · Clarkson Potter · tapa dura · ISBN 9780517505472
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«The Czechoslovak Cookbook» ist das Kochbuch von Joza Brizová, veröffentlicht von Clarkson Potter in gebundener Ausgabe (288 Seiten, auf Englisch).
Es versammelt über 500 Rezepte der tschechoslowakischen Küche, angepasst für amerikanische Küchen, mit herzhaften Suppen, Fleischgerichten, Geflügel, Wild, Eintöpfen, Gemüse und reichlich Gebäck. Es enthält repräsentative Gerichte wie Rindergulasch, Apfelstrudel, Pischinger-Torte, Knödel und traditionelle tschechische Brote und Kuchen.
Es ist die Anpassung für den amerikanischen Markt des tschechoslowakischen Kochbuchs «Varime Zdrave Chutne a Hospodarne». Es ist Teil der The Crown Classic Cookbook Series.
Geeignet sowohl für erfahrene Köche als auch für Kochanfänger, die die kulinarische Tradition Osteuropas erkunden möchten.
Tapa blanda
