von Andre Vanasse, Pierre Drapeau · Nexus Special Interests · tapa blanda · ISBN 9781854861993
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«The Encyclopedia of Home Winemaking» ist die Enzyklopädie der Hausweinherstellung von Andre Vanasse und Pierre Drapeau, in Taschenbuchausgabe.
Referenzleitfaden zur Hausweinproduktion mit einem technischen und aktuellen Ansatz: erklärt die Methoden der Fermentation und Weinbereitung, die wissenschaftlichen Grundlagen des Prozesses und wie man sie zu Hause anwendet. Enthält Schritt-für-Schritt-Anleitungen, Fotografien, Schemata und Datentabellen für Hobbywinzer, die ihre Erzeugnisse verbessern möchten.
Band I, mit dem Untertitel 'Fermentation and Winemaking Methods'. Veröffentlicht von Nexus Special Interests im Jahr 1999; englische Ausgabe mit 238 Seiten.
Hobbywinzer mit etwas Erfahrung, die ihre Hausweine mit technischem Fundament verbessern möchten.
