von Ray Sahelian, Donna Gates · Penguin Publishing Group · tapa blanda · ISBN 9780895299260
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«The Stevia Cookbook» ist das Kochbuch von Ray Sahelian und Donna Gates, veröffentlicht von Penguin Publishing Group als Taschenbuch (192 Seiten, auf Englisch).
Kochbuch, das sich der Stevia widmet, einem natürlichen kalorienfreien Süßstoff aus einer südamerikanischen Pflanze, etwa dreihundertmal süßer als Zucker. Es enthält dokumentierte Studien und über hundert Rezepte für Vorspeisen, Beilagen und Desserts und erklärt, wie man Zucker und chemische Süßstoffe in eigenen Rezepten ersetzt.
Ursprünglich 1999 veröffentlicht; diese Ausgabe ist ein Nachdruck (Reissue). Das Buch gehört zur gesunden Küche und zu zuckerfreien Diäten für Diabetiker.
Für alle, die Zucker in ihrer Ernährung reduzieren möchten, ohne auf süße und schmackhafte Gerichte zu verzichten.
