von Gabriella Opaz, Sonia Andresson Nolasco · Oficina do Livro - Sociedade Editorial Lda. · tapa blanda · ISBN 9789897415340
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«The Undiscovered Food Stories of Northern Portugal», ein Buch über Gastronomie und Geschichten von Gabriella Opaz und Sonia Andresson Nolasco, in Taschenbuchausgabe.
Zwischen Chronik und Kochbuch erkundet das Buch den hundertjährigen Freiluftmarkt Mercado de Bolhão in Porto und das Leben seiner Händler. Es versammelt Geschichten von Großmüttern und über Generationen weitergegebene Rezepte und stellt traditionelle Märkte als Grundlage für bewusste, nachhaltige Ernährung und gesündere Gemeinschaften dar.
Veröffentlicht im Juli 2016 bei Oficina do Livro; englische Ausgabe, 272 Seiten, mit Fotografien von Ryan Opaz.
Für Liebhaber der Gastronomie und der Geschichten hinter den Gerichten sowie für alle, die sich für die portugiesische Kultur interessieren.
