Toxic

Inhaltsangabe von Toxic

«Toxic» ist der Essay von William Reymond über Ernährung, veröffentlicht von J'ai lu als Taschenbuch (348 Seiten, auf Französisch).

Das Buch prangert an, wie sich die alltägliche Ernährung in den letzten Jahrzehnten verändert hat: Pestizide in Obst und Gemüse, schädliche Fette in Desserts und Schadstoffe in verarbeitetem Fleisch. Die Untersuchung bringt diese Gefahren mit Fettleibigkeit, bestimmten Krebsarten und industrieller Tierhaltung in Verbindung und analysiert Ursachen und mögliche Lösungen.

Die Ausgabe von J'ai lu stammt aus 2007; der vollständige Untertitel lautet «Obésité, malbouffe, maladies... Enquête sur les vrais coupables», und auf dem Umschlag stehen «Document» und «Édition illustrée».

Für Leser gedacht, die sich für Lebensmittelsicherheit, öffentliche Gesundheit und investigativen Journalismus interessieren.