Inhaltsangabe von Un jardin dans les Appalaches

En este libro, la romancière y militante ecologista Barbara Kingsolver relata su experiencia al instalarse en los Montes Apalaches, en Kentucky, con el objetivo de liberarse de la alimentación industrial. Describe cómo se alimentó exclusivamente de alimentos caseros o producidos en la región, mostrando con pragmatismo, humor y poesía que es posible alimentarse bien tanto en la ciudad como en el campo con productos de temporada. El libro también incluye una bibliografía y una webliografía.