Une histoire de hamburger-frites

Inhaltsangabe von Une histoire de hamburger-frites

«Une histoire de hamburger-frites» ist der Essay von Didier Pourquery, erschienen bei Robert Laffont in broschierter Ausgabe (174 Seiten, auf Französisch).

Analysiert die weltweite Faszination für Fast Food anhand des Duos Hamburger-Pommes, von Roland Barthes' «steak-frites» bis zur globalen Expansion von McDonald's. Der Autor fragt, warum ein regressives, transgressives und ungesundes Essen anzieht, und verbindet Geschichte, Soziologie, Ökonomie und Ernährung mit Ironie.

Gehört zur Reihe «Nouvelles Mythologies», herausgegeben von Mazarine Pingeot und Sophie Nordmann. Erschienen am 6. Juni 2019.

Für Leser, die sich für die Soziologie der Ernährung und die Fast-Food-Kultur interessieren.