von Alessandra Avallone · Gründ · tapa dura · ISBN 9782700053654
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«Voyage culinaire en Inde» ist ein indisches Kochbuch von Alessandra Avallone, veröffentlicht bei Gründ in gebundener Ausgabe (107 Seiten, auf Französisch).
Das Kochbuch von Alessandra Avallone durchstreift die indische Küche mit typischen Gerichten von Vorspeisen bis Desserts: Currys, Tandoori-Hähnchen, Chutneys, Chapati- oder Paratha-Brote, Samosas und gefülltes Gemüse, unter anderem. Es enthält 250 Fotografien, die jeden Schritt der Zubereitung zeigen, und erklärt auch die üblichen alkoholfreien Getränke des Landes.
Die Ausgabe von 1997 trägt auf dem Umschlag den Untertitel «Recettes essentielles séquence par séquence».
Richtet sich an Liebhaber der indischen Küche, die abwechslungsreiche Rezepte suchen, die mit Schritt-für-Schritt-Fotografien für die Zubereitung zu Hause erklärt werden.
