von Aa.Vv., Blume · BLUME (Naturart) · tapa blanda · ISBN 9788480764254
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«Wok» ist das asiatische Kochbuch von Aa.Vv. und Blume, in gebundener Ausgabe (96 Seiten, auf Spanisch), veröffentlicht von BLUME (Naturart).
Kochbuch rund um den Wok mit 50 Rezepten, die die traditionelle asiatische Küche mit neuen Trends verbinden. Es erklärt den Umgang mit dem Wok zum Braten, Schmoren, Frittieren oder Dämpfen und enthält Zubereitungen mit buntem Gemüse, duftendem Reis und knusprigem Fleisch. Jedes Rezept wird mit Fotos und Schritt-für-Schritt-Anleitungen begleitet.
Gehört zur Sammlung Kochtrends und entspricht der Ausgabe Nr. 11, ursprünglich veröffentlicht 2003.
Gedacht sowohl für Wok-Liebhaber als auch für alle, die sich mit dieser Kochtechnik vertraut machen möchten.
Hans-Peter Heinrich Blume ist ein deutscher Bodenkundler. Er lehrte an der Landwirtschaftlichen Hochschule Hohenheim, an der Technischen Universität Berlin und an der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel. Forschungsschwerpunkte waren die Dynamik, Entwicklung, Klassifikation, Verbreitung und ökologische Bewertung von Wald-, Acker- und Stadtböden in Deutschland, sowie von Böden in ariden Ökosystemen und in antarktischen Kälteregionen.
