Javier Gafo war ein vielseitiger Intellektueller aus Madrid, der seine Berufung als Priester mit einer tiefgreifenden akademischen Arbeit verband.
Sein wissenschaftlicher Hintergrund als Biologe ermöglichte es ihm, sich der medizinischen Ethik aus einer technischen und fundierten Perspektive zu nähern.
Im Laufe seiner Karriere veröffentlichte er 31 Werke, die sich auf die moralischen und ethischen Dilemmata der heutigen Gesellschaft konzentrierten.
Sein Buch Procreación humana asistida gilt als einer seiner wichtigsten Beiträge zur bioethischen Debatte.
Als Universitätsprofessor widmete er sein Leben der Reflexion über komplexe Themen wie Sterbehilfe und medizinische Gesetzgebung.