Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración

Inhaltsangabe von Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración

«Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración» ist das Schulungshandbuch von Miguel Ángel Fernández Díaz (Tutor Formación, Taschenbuch).

Handbuch, das sich auf die Anwendung hygienisch-sanitärer Bedingungen in der Gastronomie konzentriert: Es behandelt die Anforderungen an Einrichtungen und Ausrüstung, den Umgang mit Lebensmitteln und die Verwendung von Reinigungs- und Desinfektionsmitteln. Ziel ist es, Lebensmittelvergiftungen zu vermeiden und nachhaltige Praktiken in der Gastronomie zu fördern.

Entspricht der Ausbildungseinheit UF0053, verbunden mit den Berufszertifikaten und dem Königlichen Dekret, das sie regelt. Text auf Spanisch, 106 Seiten, Ausgabe 2015.

Gerichtet an Studierende der Berufsbildung und Fachkräfte der Gastronomie, die die hygienisch-sanitären Vorschriften in ihrer Arbeit anwenden müssen.