von Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Rafael Romero Marín · IC Editorial · tapa blanda · ISBN 9788491983286
MwSt. inbegriffen
Hamelyn Qualitätsgarantie · geprüft und verifiziert, oder Geld zurück
«Bebidas. HOTR0409 - Gestión de procesos de servicio en restauración» ist das Gastgewerbe-Handbuch von Antonio Caro Sánchez-Lafuente und Rafael Romero Marín.
Handbuch für das Berufszertifikat HOTR0409, das das Modul MF1047_2 über Getränke behandelt. Es erklärt den Service an der Bar und am Tisch, die Auswahl und Konservierung von Waren, die Nutzung von Bar-Cafeteria-Maschinen, alkoholische und nicht-alkoholische Getränke, Cocktailtechniken und die Erstellung von Getränkekarten.
Zweite Auflage, veröffentlicht von IC Editorial im Jahr 2018, in Taschenbuch, mit 308 Seiten und Text auf Spanisch. Entspricht dem Modul MF1047_2 des Berufszertifikats HOTR0409.
Gerichtet an Studierende und Fachkräfte im Gastgewerbe und in der Gastronomie, die sich auf das Berufszertifikat HOTR0409 vorbereiten.
