von Valerie Ferguson · Tapa blanda · ISBN 9781840811353
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«Best of India» ist das indische Kochbuch von Valerie Ferguson, veröffentlicht von Sebastian Kelly als Taschenbuch und auf Englisch.
Indisches Kochbuch, das vorschlägt, zu Hause Spezialitäten wie Samosas, Kulfi, cremige Kormas oder sehr scharfe Vindaloos zuzubereiten. Es vereint Rezepte für verschiedene Geschmäcker, von den mildesten bis zu den intensivsten, und erklärt, wie man mit aromatischen Gewürzen exotische und würzige Aromen erzielt.
Der vollständige Titel lautet «Best of India: Discover the Exotic Tastes of an Aromatic and Spicy Cuisine» und gehört zur Serie Cook's Essentials. Erste Ausgabe 1999 veröffentlicht.
Für Liebhaber der indischen Küche, die zu Hause traditionelle Gerichte mit verschiedenen Schärfegraden zubereiten möchten.
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