Bricks, croustillants et feuilletés

Inhaltsangabe von Bricks, croustillants et feuilletés

«Bricks, croustillants et feuilletés» ist das Kochbuch von Ghislaine Danan-Bénady und Alexandra Duca, erschienen bei Hachette Pratique als Taschenbuch.

Rezeptbuch, das sich den Brick-Teigblättern widmet: Es schlägt Zubereitungen wie Feta-Käse-Tüten, Wachtel-Chips und Lachs-Papilloten vor, um knusprige und leichte Gerichte zu erzielen. Es erklärt Schritt für Schritt alle Falttechniken und enthält praktische Tipps, Fotos sowie Schwierigkeits- und Preissymbole in jedem Rezept.

Es umfasst 62 Seiten, ist auf Französisch geschrieben und gehört zur Sammlung Petits Pratiques Cuisine; es wurde am 6. April 2005 veröffentlicht.

Für Köche jeden Niveaus, die das Falten von Brick-Teigblättern meistern und auffällige, knusprige und elegante Vorspeisen zubereiten möchten.