von J. G. Pallares, Juan Gabriel Pallarés, Juan Gabriel Pallarés Luengo · Edaf Antillas · tapa blanda · ISBN 9788441405448
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«Castilla-La Mancha» ist der Führer zu den Produkten der Region von Juan Gabriel Pallarés, veröffentlicht von Edaf Antillas als Taschenbuch (96 Seiten, auf Spanisch).
Ein Führer, der Kastilien-La Mancha durch seine traditionellen Produkte und seine Gastronomie vorstellt: Käse, Schinken, Oliven, Trauben, Wein und andere Lebensmittel der Region, mit Verweisen auf Windmühlen und Weinberge. Enthält Farbillustrationen und Karten für alle, die die Landschaften und Aromen der Region durch kulinarischen Tourismus entdecken möchten.
Das Werk, geschrieben und geleitet von Juan Gabriel Pallarés, ist Band 8 der Sammlung Atlas ecoturísticos, mit einer Ausgabe von 1999.
Für Reisende, die sich für kulinarischen Tourismus interessieren und Kastilien-La Mancha durch seine Produkte und Landschaften kennenlernen möchten.
