von María Adela Díaz Párraga · Editorial Everest · tapa dura · ISBN 9788424122683
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«Cocina Murciana» ist das regionale Kochbuch von María Adela Díaz Párraga, veröffentlicht von Editorial Everest als gebundene Ausgabe, mit 224 Seiten und auf Spanisch.
Ein Werk, das der Gastronomie Murcias gewidmet ist, einer spanischen kulinarischen Tradition, die außerhalb der Region wenig bekannt ist. Es vereint Rezepte beliebter Gerichte und verbindet ihre Zubereitung mit historischen und kulturellen Anekdoten, die den Charakter und die Bräuche derer widerspiegeln, die dieses Volkswissen entwickelt haben.
Diese 6. Auflage gehört zur Sammlung «Cocina regional española» von Editorial Everest, veröffentlicht 1998.
Für Liebhaber der spanischen Küche und Leser, die sich für regionale Gastronomie und die Traditionen Murcias interessieren.
