von Ana María Calera · Cadí · tapa blanda · ISBN 9788447406012
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«Cuina Catalana» ist das Kochbuch von Ana María Calera, erschienen bei Cadí als Taschenbuch (256 Seiten, auf Katalanisch).
Ein Streifzug durch die katalanische Küche, eine vielfältige Tradition, in der sich Alt und Modern, Mittelmeer und Kontinent verbinden. Die Autorin, Spezialistin auf diesem Gebiet, versammelt Rezepte, die sowohl für anspruchsvolle Gaumen als auch für das tägliche Essen gedacht sind.
Gehört zur Sammlung «Cocina regional española», in der 6. Auflage.
Geeignet für Liebhaber regionaler Gastronomie und für Hobbyköche, die ihr traditionelles Repertoire erweitern möchten.
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