von Ana María Calera · Editorial Everest · tapa blanda · ISBN 9788424123390
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«Cocina Andaluza» ist das andalusische Kochbuch von Ana María Calera, veröffentlicht von Editorial Everest als Taschenbuch (256 Seiten, auf Spanisch).
Es versammelt traditionelle Rezepte aus Andalusien wie Gazpacho und pescaíto frito und rahmt sie mit historischen und kulturellen Anekdoten ein, die den Charakter und die Bräuche der Region zeigen. Enthält Gerichte, die von Flore García zubereitet wurden und zu einer Feier des guten Essens werden.
1999 veröffentlicht, gehört es zur Sammlung «Cocina regional española»; seine Maße sind 21 × 17,5 cm.
Für Liebhaber der spanischen Regionalküche und der andalusischen Gastronomie mit historischem und kulturellem Hintergrund.
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