von Cornelia Schinharl, Sebastian Dickhaut · Grafe Und Unzer Verlag Gmbh · tapa blanda · ISBN 9783774271067
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«Cocina oriental» ist der Kochführer von Cornelia Schinharl und Sebastian Dickhaut, erschienen bei Grafe Und Unzer als Taschenbuch (160 Seiten, auf Spanisch).
Kochbuch für die Küche des Nahen Ostens und Nordafrikas, mit Gerichten von der Türkei und dem Libanon bis zum Maghreb. Enthält Rezepte für den Alltag, Streetfood, Feiern und besondere Anlässe, mit historischen Anekdoten, Tipps zu exotischen Zutaten, Kochtechniken, Gewürzen, regionalen Besonderheiten und Karten.
Gehört zur Reihe Grundlagen. Übersetzung aus dem Deutschen von Maria L. Barbero, mit Fotografien von Barbara Bonisolli.
Für Hobbyköche, die sich für die Küche des Nahen Ostens und Nordafrikas interessieren.
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