von Carmen Aranzadi · Hiria · tapa blanda · ISBN 9788495765369
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«Cocina vasca marinera» ist das baskische Kochbuch von Carmen Aranzadi, veröffentlicht von Hiria in Taschenbuch (223 Seiten, auf Spanisch).
Baskisches Kochbuch mit Schwerpunkt auf Fisch, laut Untertitel «Recetas de Pescado». Es vereint traditionelle und kreative Zubereitungen, in denen Meeresprodukte die Hauptrolle spielen. Ein praktischer Leitfaden zum Kochen von Fisch und Meeresfrüchten und zur Annäherung an die Aromen der baskischen Küche.
