von Carmen Aranzadi · tapa blanda · ISBN 9788488947154
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«400 salsas» ist das Kochbuch von Carmen Aranzadi, veröffentlicht von R & B Ediciones als Taschenbuch (221 Seiten, auf Spanisch).
Kochbuch, das sich den Saucen widmet, mit 400 Zubereitungen als Begleitung zu Salaten, Pasta, Gemüse, Fisch, Meeresfrüchten, Fleisch, Wild und Desserts. Enthält herzhafte und süße Rezepte und deckt so von Dressings und leichten Saucen bis zu kräftigeren Saucen für Fleisch und Wild alles ab, mit Ideen für jede Art von Gericht.
Veröffentlicht 1995 von R & B Ediciones. Der Umschlag weist auf «neue Ausgabe» hin und enthält den Untertitel: Salate, Pasta, Gemüse, Fisch, Meeresfrüchte, Fleisch, Wild und Desserts.
Geeignet für Kochbegeisterte, die ihr Saucenrepertoire erweitern und ihre Gerichte variieren möchten.
