von Sónia Azoia · Editorial Presença · tapa blanda · ISBN 9789897540226
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«Como Criar um Negócio de Bolos Decorados» ist der Backratgeber von Sónia Azoia, erschienen als Taschenbuch bei Editorial Presença (255 Seiten, auf Portugiesisch).
Das Werk ist ein praktischer Leitfaden zum Cake Design: Es erklärt Methoden und Techniken zum Erstellen dekorierter Torten, zur Auswahl des Kuchens je nach Anlass, zur Verwendung von Utensilien und Geräten, zur Zubereitung von Füllungen und zur Arbeit mit Zuckermassen. Es enthält Rezepte unterschiedlicher Schwierigkeitsgrade und Tipps, um kreatives Backen in ein kleines Geschäft zu verwandeln.
Untertitel: «As melhores receitas para todos os dias». Veröffentlicht 2013. Themenkategorien: Wirtschaft und Finanzen, Haushalt und Kochen.
Gedacht für Einsteiger im Cake Design und für Hobbybäcker, die ihr Hobby zum Beruf machen möchten.
