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ISBN: 9789897540226
Este libro es una guía esencial tanto para principiantes como para expertos en el mundo del cake design. Sónia Azoia comparte métodos y técnicas fundamentales para emprender en el negocio de la repostería creativa, incluyendo consejos sobre utensilios, equipos y el manejo de diferentes tipos de pastas de azúcar. Además de la vertiente empresarial, la obra incluye una selección de las mejores recetas, desde las más sencillas hasta las más complejas, ideales para cualquier ocasión especial. Es una herramienta completa para quienes desean transformar su pasión por los pasteles decorados en un proyecto profesional exitoso.
