Cómo degustar los vinos

Inhaltsangabe von Cómo degustar los vinos

«Cómo degustar los vinos» ist das Handbuch des Verkosters von Renato Ratti, veröffentlicht von Ediciones Mundi-Prensa als Taschenbuch (153 Seiten, auf Spanisch).

Das Werk analysiert die Komplexität des Weins, die durch natürliche und menschliche Faktoren beeinflusst wird, und erklärt, wie seine wahrnehmbaren Eigenschaften (Farbe, Aroma, Geschmack) seine Qualität definieren und es ermöglichen, Herkunft und Typ zu erkennen. Anschließend präsentiert es die Verkostung als eine Übung der Sinne und lehrt Techniken und Verfahren, damit die Bewertung des Verkosters objektiv ist.

Die zweite korrigierte Auflage, veröffentlicht im Jahr 2000, ist Teil der Sammlung Enología, Viticultura.

Gedacht für Weinliebhaber, Önologiestudenten und Fachleute, die eine rigorose Verkostungsmethode benötigen.