von AA.VV. · Larousse · tapa dura · ISBN 9788480169813
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«Con un par» ist das Kochbuch von Amanda Laporte, erschienen bei Larousse als gebundene Ausgabe (64 Seiten, auf Spanisch).
Handbuch mit Rezepten rund um das Spiegelei, mit Beilagen von einfach bis aufwendig. Enthält Vorschläge wie Spiegeleier von der Ente mit Schinkenbröseln und wildem Spargel, Huevos Rancheros nach mexikanischer Art, Foie-gras-Brösel mit Spiegelei, Sandwich mit Speck, Tomate, Salat und Spiegelei sowie Huevos Estrellados mit Kartoffelchips und knusprigem Schinken.
Gedacht für Kochbegeisterte, die dem Spiegelei als vielseitiger Zutat mehr Bedeutung geben möchten.
