von María Mestayer de Echagüe · ESPASA · tapa dura · ISBN 9788423967384
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«Confitería y repostería» ist die kulinarische Enzyklopädie von María Mestayer de Echagüe in gebundener Ausgabe, veröffentlicht von Espasa (552 Seiten, auf Spanisch).
Referenz-Kochbuch über Konditorei und Patisserie, das eine breite Sammlung von Rezepten und detaillierten Anleitungen zur Zubereitung von Desserts und Süßigkeiten vereint. Als kulinarische Enzyklopädie strukturiert, enthält es Register und Schwarz-Weiß-Illustrationen sowie Farbtafeln.
María Mestayer de Echagüe ist auch als Marquesa de Parabere bekannt, ein Titel, der auf dem Umschlag erscheint.
Für Hobbyköche und Liebhaber der Küche und Patisserie, die ihr Wissen in der Zubereitung von Desserts und Süßigkeiten erweitern möchten.
