von Eliane Comelade · Editorial Pòrtic · tapa blanda · ISBN 9788473067164
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«Cuina dels Països Catalans: Reflex d'una societat» ist das Kochbuch von Eliane Comelade (Editorial Pòrtic, Taschenbuch, 280 Seiten, auf Katalanisch).
Das Buch versteht die Küche der Katalanischen Länder als Teil der kollektiven Identität: Teil dieser Gemeinschaft zu sein bedeutet nicht nur, Sprache, Bestrebungen und Kultur zu teilen, sondern sie auch am Tisch auszudrücken. Es durchläuft die Gastronomie Kataloniens, Valencias und der Balearischen Inseln und ihr soziales Spiegelbild.
Veröffentlicht am 10. Mai 2001; erste Auflage. Das Werk gehört zur Sammlung Documents de Cultura.
Werk für Liebhaber der regionalen Gastronomie und der Kultur Kataloniens, Valencias und der Balearischen Inseln.
Tapa blanda
