von Carlos Delgado · FisicalBook · tapa blanda · ISBN 9788478384174
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«Diccionario de gastronomía» ist das Gastronomiewörterbuch von Carlos Delgado, veröffentlicht von FisicalBook in Taschenbuch (234 Seiten, auf Spanisch).
Es vereint rund 7.000 Einträge zu Rohstoffen, Produkten und kulinarischen Zubereitungen, sowohl spanischen als auch ausländischen. Das Spanische bildet das Rückgrat der Definitionen, doch das Werk enthält auch Bezeichnungen aus den anderen spanischen Sprachen sowie Namen international anerkannter Weine, Spirituosen, Cocktails, Käsesorten, Gerichte und Kuchen.
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