El ajo

Inhaltsangabe von El ajo

«El ajo» ist der praktische Kochratgeber von Equipo Susaeta, erschienen bei Susaeta als Taschenbuch, mit 96 Seiten, auf Spanisch.

Das Buch zeichnet die Geschichte des Knoblauchs und seine vielfältigen Verwendungen nach: als wesentliches Gewürz in der Gastronomie, vermeintliches Aphrodisiakum, gesundes Heilmittel und Kosmetikum. Es erklärt seine Nähr- und Verdauungseigenschaften, seine Schwefelverbindungen und bietet Kochtipps, um ihn besser zu nutzen, vom Aromatisieren von Salaten bis zu seiner besseren Verdaulichkeit.

Es ist Teil der Sammlung Curiosidades y recetas und wird für Leser ab 16 Jahren empfohlen.

Richtet sich an alle, die Freude am Kochen haben und die traditionellen Verwendungen und Eigenschaften einer so alltäglichen Zutat wie Knoblauch kennenlernen möchten.