von Heather Thomas · Hamlyn · tapa blanda · ISBN 9780600593553
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«Essential Caribbean» ist ein karibisches Kochbuch von Heather Thomas, veröffentlicht von Hamlyn als Taschenbuch (112 Seiten, auf Englisch).
Das Buch erkundet die Aromen und Düfte der Karibik mit Schritt-für-Schritt-Rezepten, die Kulturen und Traditionen der Region verbinden. Es enthält gewürzte Suppen, Fischfrikadellen und Reis mit Bohnen, wie Calaloo, Stamp and Go und Moros y Cristianos.
Dieser Band wurde im September 1997 veröffentlicht und trägt den Untertitel «Step-by-step Recipes with Style».
Geeignet für Kochanfänger, die mit geführten Schritt-für-Schritt-Rezepten in die karibische Küche einsteigen möchten.
