von Jean Anthelme Brillat Savarin · R & B · tapa blanda · ISBN 9788488947116
MwSt. inbegriffen
Hamelyn Qualitätsgarantie · geprüft und verifiziert, oder Geld zurück
«Fisiología del paladar» ist der gastronomische Essay von Jean Anthelme Brillat-Savarin, veröffentlicht von R&B Ediciones in Taschenbuch (369 Seiten, auf Spanisch).
Dieser Essay vereint Meditationen über transzendentale Gastronomie: Reflexionen über den Geschmack, das Vergnügen der Tafel, die Küche als Kunst und den Genuss des Essens, mit Anekdoten und Beobachtungen des Autors.
Die Ausgabe stammt von 1995 und enthält Illustrationen von Bertall, im Format 21 × 14 cm und 369 Seiten.
Er richtet sich an Leser, die sich für Gastronomie, Kulturessayistik und die Geschichte der Küche interessieren.
