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Formaggi
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Arte y CulturaISBN | 9788870826111
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Produktdetails
Seiten: 144 Seiten
Autor: Gourmet's International
Verlag: Idea Libri
ISBN: 9788870826111
Format: tapa blanda
Sprache: it
Erscheinungsdatum: 1/7/1999
ISBN: 9788870826111
Inhaltsangabe von Formaggi
Este libro ilustrado forma parte de la prestigiosa colección 'Sapori d'Italia' y ofrece un recorrido detallado por la historia y las propiedades de los mejores quesos italianos. A través de sus páginas, el lector encontrará información técnica sobre los periodos de producción, el tipo de leche utilizado, dimensiones, contenido de grasas y valores nutricionales de cada variedad. Además de ser una guía visual excepcional, la obra incluye consejos prácticos sobre métodos de conservación, maridajes enológicos y usos recomendados en la cocina. Se complementa con un glosario detallado e índices que facilitan la consulta para cualquier entusiasta de la gastronomía italiana.
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