Geflügel

Inhaltsangabe von Geflügel

«Geflügel: Die neue große Schule» ist das Kochbuch von Monika Kellermann, erschienen bei Zabert Sandmann als Hardcover (142 Seiten, auf Deutsch).

Praktischer Leitfaden für die Geflügelküche, als Schule angelegt, um Geflügel erfolgreich zuzubereiten. Enthält 200 neue Rezepte und 380 Farbfotografien, mit einem Fokus auf bewusste Ernährung und auf Erfolg in der Küche.

Erstausgabe 1993 in München veröffentlicht; die Texte und die Rezepte stammen von Monika Kellermann, die Fotografien von Susi und Pete A. Eising.

Geeignet für Hobbyköche, die Geflügel sicher zubereiten lernen und ihr Repertoire mit illustrierten Rezepten erweitern möchten.