Secretos de cocina. 1000 técnicas, consejos y trucos

Inhaltsangabe von Secretos de cocina. 1000 técnicas, consejos y trucos

«Secretos de cocina. 1000 técnicas, consejos y trucos» ist das Kochbuch von Monika Kellermann (Editorial Everest, Taschenbuch, 160 Seiten, auf Spanisch).

Nachschlagewerk, das tausend Kochtechniken, Tipps und Tricks vereint, um das Handwerk der Küche gründlich zu verstehen. Es behandelt die Auswahl der Zutaten, ihre Vorbereitung und die verschiedenen Arten des Garens und Vollendens von Gerichten, mit praktischen Anleitungen für den Alltag.

Gehört zur Sammlung Grandes manuales Everest; zweite Auflage, veröffentlicht im Jahr 2000, Übersetzung von Cristina Lillo Toledo.

Für Kochbegeisterte, die ihr technisches Wissen erweitern und die Qualität ihrer Zubereitungen verbessern möchten.