von John Gallagher · Prentice Hall & IBD · tapa blanda · ISBN 9780671660987
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«Good Health with Vitamins and Minerals» ist der Gesundheits- und Ernährungsratgeber von John Gallagher (Prentice Hall & IBD, Taschenbuch, 286 Seiten, auf Englisch).
Das Werk bündelt praktische Informationen über die essenziellen Vitamine und Mineralstoffe, von A bis Zink. Es erklärt den Tagesbedarf nach Altersgruppen, beschreibt Symptome, die auf einen Mangel hinweisen können, und zeigt, wie Rauchen, Schadstoffe oder bestimmte Medikamente Nährstoffverluste verursachen. Es enthält außerdem die besten Nahrungsquellen für jeden Nährstoff und analysiert Nutzen und Gefahren von Nahrungsergänzungsmitteln.
Ursprünglich 1990 auf Englisch veröffentlicht, enthält die Ausgabe ein Vorwort von Brian L. G. Morgan und ein Inhaltsverzeichnis.
Ein Nachschlagewerk für die allgemeine Öffentlichkeit mit Interesse an Ernährung, Diätetik und Körperpflege.
